Вкусные рецепты: Ржано-пшеничные блинчики, Торт "Весёлые улитки", Блинная кулебяка

Ржано-пшеничные блинчикиПросеять оба вида муки. Смешать с сахарным песком и солью. Яйца взбить. Ввести яйца в мучную смесь, кефир, постоянно помешивая. Добавить 1 ст л растительного масла и перемешать. Разогреть чугунную сковороду с растительным маслом. Налить поварёшку теста и выпекать блины обычным способом. Приятного аппетита и доброго утра!

Вам понадобится:
1 ст ржаной муки
1 ст пшеничной муки
2 яйца
2,5 ст кефира
2 ст л сахарного песка
1 ч л соли
1 ст л растительного масла + масло для выпечки
Торт "Весёлые улитки"Яйца разделить на белки и желтки Белки взбить с половиной сахара в крепкую пену Желтки взбить со второй половиной сахара и лимонным ароматом добела Аккуратно подмешать желтки к белкам продеять муку и крахмал и очень аккуратно смешать лопаточкой или ложкой Должно получиться пышное и очень воздушное тесто Противень застелить бумагой для выпечки Тесто равным слоем распределить по всей поверхности противня Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 15 Малиновое варенье нагреть, чтобы оно стало жидким и протереть через ситичко, избавив тем самым от косточек Чистое полотенце разложить на столе и слегка присыпать сахаром Готовый бисквит вытащить из духовки и резким движением перевернуть противень на полотенце, так чтобы бисквитный лист оказался бумагой кверху, бумагу удалить Сразу же смазать горячий бисквит малиновым вареньем и ещё тёплым свернуть в рулет, оставить рулет завёрнутым в полотенце На блюдо для торта поставить кольцо 24 см диаметром Бисквитный рулет порезать поерёк на рулетики 1-см толщиной каждый 5 рулетиков полохить в пакетик и убрать в сторонку Остальными выложить дно и бока формы Крем: Размороженную малину смешать с сахаром и лимонным ароматом и довести до кипения, протереть через ситичко в мерную посуду, замерить обьём получившегося малинового пюре Теперь расчитать кол-во желатина, прибавив к объёму малинового пюре 300 мл йогурта. расчёт такой: на 500 мл крема-10 грамм желатина Желатин замочить на 5 минут в холодной воде Если пюре успело за это время остыть, снова нагреть его, но не сильно, до кипения ни в коем случае не доводить, оно должно стать просто хорошо тёплым Отжать желатин и растопить его в тёплом малиновом пюре Смешать пюре с йогуртом: сначала с двумя ложками, потом с остальным Поставить в холодильник Сливки взбить Как только малиновый крем начнёт желироватьса, аккуратно, ложкой подмешать к нему взбитые сливки Готовый крем выложить внутрь кольца из рулетиков, разровнять Убрать в холодильник до полного застывания Украшение: Ранд поверхности торта посыпать рубленными фисташками марципановую массу хорошенько смешать с сахарной пудрой Мазделить на 5 равных частей и из каждой части слепить тело улитки Немного помазать вареньем, чтобы клеилось и поставить на марципан рулетик, закрепить зубочисткой: часть зубочистки уйдёт на то, чтобы держать раковину улитки на самой улитке, а часть уйдёт на то, чтобы улитку прикрепить к торту Миндальные брусочки воткнуть в голову, как усики По желанию, изготовить из ананса цветочек, попросту уложив ананасовые сектора в виде хризантемки Вокруг цветочка расставить улиток приятного чаепития!

Вам понадобится:
На торт диаметром 24 см:
яйца-6
Сахар- 175 грамм
Лимонная эссенция-1/2 чайной ложки
Мука- 50 грамм (просеять)
Крахмал- 50 грамм (просеять)
Малиновое варенье- 300 грамм
Крем:
Замороженная малина- 500 грамм
Сахар- 100 грамм
Лимонная эссенция- 1/2 чаной ложки
Желатин- расчитать по кол-ву полученно пюре из малины. Расчёт такой: на 500 мл жиских компонентов- 10 грамм желатина, ето соответствует 6 пластинкам. Мне для торта понадобилось 9
Малиновый йогурт- 300 грамм
Сливки- 600 мл (33%)
Для украшения:
Марципановая масса- 150 грамм
Сахарная пудра- 1,5 столовых ложки (без горки)
Миндальные брусочки для усиков
Фисташки, очищенные рубленные- 50 грамм
Ананас (по желанию)
Блинная кулебякаНужно заранее испечь блины, штук 10-12 по любому рецепту, но не сладкие.Замесить тесто.Половину теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. Уложить несколько блинчиков, так чтобы края на 10 мм не были покрыты. Выложить капусту с яйцами, покрыть блинчиками, потом фарш с рисом,блинчики. Сверху грибы. Можно использовать другие начинки. Смазать выступающие края теста яйцом и накрыть сверху другим пластом теста, его делаем немного большего размера. Хорошо соеденить края, сделать косичку. Верхв нескольких местах проткнуть вилкой, смазать яйцом. Печь 50-60 мин внизу духовки при тем. 210-230 градусов.

Вам понадобится:
Тесто. 3 стакана муки, 1 стакан воды, 300 гр сливочного масла, 8 капель лимонной кислоты, 1/2 ч. л соли
Начинка. Я делаю 3 разных.
1.Капуста с яйцами. 2.Фарш, обжаренный с луком и чесноком, варёный рис. 3. Жаренные грибыс луком.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:11 24.03.2017 All-nature.Ru

---

Ваше имя (псевдоним):

Проверка на спам:

Введите символы с картинки:

---

Мы – за здоровый образ жизни!

По данным компании Gallup, 94% американцев уверены, что необходимо полностью запретить курение на рабочих местах. Многие российские работодатели сегодня берут пример со своих западных коллег. Как з...

Необходимый набор программ для компьютера

Приобретая персональный компьютер, мало кто знает точно, какие программы, утилиты и драйвера ему понадобятся в будущем. Однако есть небольшой набор программ, которые очень полезно всегда иметь под рук...

За чистоту

Грязь в помещениях всегда доставляет беспокойство, одно из которых – это не приглядный вид апартаментов, который заставляет думать о хозяине заведения и всех тех, кто здесь работает, не очень хорошо. ...

Ее вечер

     Когда они вышли от нее, на улице уже стемнело. Зажглись фонари, и все вокруг приобрело оттенок какой-то нереальности. Было холодно, изо рта шел пар, руки мерзли так, что ...

Вкусные рецепты: Кексы из ряженки с халвой, Ну, очен...

Кексы из ряженки с халвойХалву размять вилкой. Размягченное мало перетереть с сахаром. Добавить яйца, ряженку, халву. Затем ввести муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Разложить по формочкам. В...

Боевая фантастика «Матрица». Зазеркалье XXI-го века?

Сказ о том, как Нео уделал Матрицу, стал для малоизвестных сценаристов-режиссеров братьев Вачовски той самой золотой жилой, основательно разработав которую, они смогли позволить себе всё, что душеньке...