Вкусные рецепты: Торт "Шишка", Салат с кальмарами и форелью... ну, и другими ингредиентами)), Торт "Марика"

Торт "Шишка"1.Маргарин,сахар,яйца взбиваем в пышную массу.Добавляем муку,разрыхлитель,какао,орехи, хорошо перемешиваем.Форму для выпекания смазываем маргарином,выкладываем в неё тесто и выпекаем при 200 с около 40-55минут. 2.Готовый пирог немного остудить.С помощью ножа "вырезаем" из пирога овал (можно использовать шаблон).Получившийся овал разрезаем на пополам.Остатки пирога не кушаем, они нам ещё пригодятся! 3.Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером и добавляем постепенно сгущёнку.Кремом смазываем один из пластов и накрываем вторым. 4.Крем заварной:молоко довести до кипения,влить взбитое яйцо,постепенно ввести сахар и крахмал (не забываем регулярно помешивать ).Варить крем до загустения,затем его охладить. 5.Остатки пирога(которые остались у нас при вырезании овала)"раскрошить" руками и перемешать с заварным кремом.Полученную массу выкладываем сверху на пирог,Формируем своего рода "холмик"(смотрите фото).Сверху смазываем сгущёнкой и обкладываем шоколадными чипсами.

Вам понадобится:
Для теста:
250гр.маргарина
250гр.сахара
4 яйца
250гр муки
1/2 пачечки разрыхлителя
2ст.л.какао
150гр.молотых или рубленных орехов
Для крема:
300мл.молока
1 яйцо
0,5 ст.сахара
2,5 ст.л.крахмала
Кроме того:
1 баночка варённой сгущёнки
100гр.мягкого сливочного масла
2 пачки шоколадных чипсов (медальонов)
Салат с кальмарами и форелью... ну, и другими ингредиентами))Начнем с кальмаров. Промываем кальмаров, при необходимости снимаем грубую пленку. Кладем кальмаров в молоко (без добавления соли) и оставляем в молоке на ночь в холодильнике. На следующий день хорошенько отжимаем кальмаров, срезаем щупальца (их приготовим к рису, выложу следом), молоко переливаем в кастрюлю и добавляем немного воды, чтобы можно было их сварить, а также чуть-чуть соли. Много воды не льем, только необходимое количество. Варим кальмаров (и щупальца тоже) в этой молочно-водяной смеси (кипящей) после второго закипания около пяти минут, не больше! Форель режем пополам и отвариваем недолго в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, душистого перца и гвоздики. Снимаем шкурку и разделываем на филе, разминаем вилкой в однородную массу. Готовых кальмаров режем поперек волокон соломкой. Кукурузу ломаем пополам и ножом, сверху вниз, в вертикальном положении, срезаем зерна. С огурца снимаем шкурку (если только он не молоденький), и нарезаем кубиками. Соединяем рис, кальмары, кукурузу, огурец и форелевое филе. Готовим соус: смешиваем майонез, соевый соус и молотый перец. Заправляем салат соусом и перемешиваем. При желании делаем дополнительно немного соуса с бОльшим количеством соевого и поливаем салат в виде такого «пенька».

Вам понадобится:
2- 2,5 ст. отваренного риса
1 вареный початок кукурузы
1 небольшой огурец
1,5 небольшой форели (речной)
майонез (у меня домашний) и соевый соус (несколько ст.л.) для заправки
молотый черный перец
лавровый лист
несколько горошков душистого перца
несколько гвоздик
соль по вкусу
примерно 2 ст. некрупных кальмаров (простите, погорячилась, не взвесила, да было уже поздно)
1 ст. молока (для вымачивания кальмаров)
Торт "Марика"Для шоколадных коржей: Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ускус, крахмал, муку и какао. Замешиваем тесто. Выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой разъемную форму диаметром около 20см (у меня получилось на две формы одинаковым диаметром, благодаря чему мне не пришлось его резать на две части), выпекаем бисквит при 200 градусах в течение 5 минут, понижаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 20 минут. Пропитываем алкоголем. Остужаем. Для рулета: Яйца взбиваем с сахаром и ванилью. Добавляем крахмал и муку. Замешиваем тесто. Тесто должно быть воздушным. Выстилаем противен пергаментом, смазываем масло, присыпаем мукой. Тесто выливаем на противен и выпекаем в духовке около 5 минут при t 200C. Остужаем и смазываем конфитюром. Сборка: Бисквит с вареньем режем на полоски шириной около 8 см. Полоски (каждая вокруг предыдущей) сворачиваем в рулет, так чтобы у нас получился диаметр равный шоколадному коржу. (т.е. не длинный рулет, а большая круглая ракушка)) Первый шоколадный бисквит смазываем кремом и выкладываем на него рулет, затем сверху кладем второй бисквит и весь торт обмазываем кремом. (По желанию украшаем бисквитом, если у вас есть остатки или, как я, испечь еще один мааааленький бисквитик) Готовый торт я убрала в холодильник до вечера, чтобы он пропитался и уселся. В принципе вся работа заняла у меня около часа – это не очень сложно и трудоемко.

Вам понадобится:
Для шоколадных коржей:
Мука пшеничная – 200 гр
Сахарная пудра – 170 гр
Какао-порошок ( у меня без сахара) – 3 ст.л.
Уксус столовый – 7 капель
Крахмал – 3 ст.л.
Яйца –8 штук
Коньяк/Ром – 30 мл
Для рулета:
Яйца – 4 штуки
Сахар – 100гр
Ваниль – пол стручка
Мука – 100 гр
Крахмал – 1,5 ст.л.
Вишневый конфитюр – 150 гр
Для крема:
Сливочное масло – 400гр
Сахарная пудра – 200 гр
Растопленный горький шоколад (75%) – 200 гр (в оригинале вместо шоколада вареная сгущенка – 1 банка – для меня это too much)
Коньяк/Ром – 1 ч.л.
Масло взбиваем с сахарной пудрой пока не посветлеет, добавляем шоколад и алкоголь. Хорошо взбиваем.
03:11 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Источники информации в Интернете

Источники информации в Интернете

Для чего нужен Интернет, четкого определения нет, чаще всего, если у людей возникает какой-либо вопрос, они лезут в Интернет чтобы найти ответ. В роли источников информации могут выступать блоги, ката...
Вкусные рецепты: Поцелуй Riccotta с фруктовым соусом "Salsa", Домашний йогурт фруктовый, Мексиканские КЕЙСАДИАС c начинкой, Quesadillas

Вкусные рецепты: Поцелуй Riccotta с фруктовым соусом...

Поцелуй Riccotta с фруктовым соусом "Salsa"Сливки+ желатин замочить на 30 минут, растопить на водяной бане и процедить что б не било кусочков желатина. Riccotta или творог+ сахар+ бренди растереть вен...
Необходимый набор программ для компьютера

Необходимый набор программ для компьютера

Приобретая персональный компьютер, мало кто знает точно, какие программы, утилиты и драйвера ему понадобятся в будущем. Однако есть небольшой набор программ, которые очень полезно всегда иметь под рук...
Реклама интернет магазина

Реклама интернет магазина

Существует достаточно много способов продвижения сайта. Рассмотрим по порядку самые эффективные способы рекламы для интернет магазинов при соотношении цена качество. Контекстная реклама это самый бы...
Чудо Рождества: сказка начинается?

Чудо Рождества: сказка начинается?

Традиции празднования Рождества уходят в незапамятные времена дохристианской эпохи. К тем далёким временам, когда и сам Христос ещё не родился. О праздновании этого торжества до нашей эры, &mdash...
Вкусные рецепты: Кексы с сыром "Сhampignon" и слабосолёной форелью., Запечёная форель с маринованными овощами(Trotelle al forno e ortaggi in caprione), Сливочная яичница с беконом из духовки (идеи для завтрака)

Вкусные рецепты: Кексы с сыром "Сhampignon"...

Кексы с сыром "Сhampignon" и слабосолёной форелью.Сыр "Сhampignon" и форель нарезать небольшими кубиками. Масдам натереть на крупной тёрке. Яйца взбить с солью, перцем и приправами. Добавить молоко и ...
Может заинтересовать

Что такое - часы с циферблатом из электронной бума

Весьма интересный гаджет — наручные часы футуристического дизайна с дисплеем из электронн...

Постулаты по логическому обоснованию фотонной теор

Вопросы возникновения Вселенной с древнейших времен волновали представителей различных наук...

Зеркала в интерьере

Если раньше зеркало в квартире или доме было максимум в ванной и прихожей, ну или, если повезет, в с...

Как ребёнку избежать компьютерной зависимости?

Классная это штука — компьютер! Особенно для занятых родителей. Сидит чадо дома перед мон...

Вкусные рецепты: Курины грудки завернутые в бекон,

Курины грудки завернутые в беконГрудки обмазать горчицей и приправить перцем. Обматать каждую грудку...

Индийские танцы: какие они? Бхаратанатьям

Танцевали всегда и везде. Человечества без танцев не существует. Танцы выполняли разные функции, изн...

Гаджеты все чаще и чаще нас удивляют!

Гаджеты все чаще и чаще нас удивляют, видя новый девайс у друга или подруги мы сами того не замечая ...

Родезийский риджбек. Настоящий друг любого из нас.

В наши дни ценителей кинологии уже трудно чем-либо удивлять. Это касается, в первую очередь, значите...

Какая она, Мальта?

Мальта — малюсенький скалистый архипелаг посреди Средиземного моря, жители которого гордо...

Как Арман-Жан дю Плесси стал кардиналом Ришелье?

В семье Франсуа дю Плесси, главного прево Франции времен правления Генриха III, и Сюзанны де ла Порт...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.