Вкусные рецепты: Торт "Шишка", Салат с кальмарами и форелью... ну, и другими ингредиентами)), Торт "Марика"

Торт "Шишка"1.Маргарин,сахар,яйца взбиваем в пышную массу.Добавляем муку,разрыхлитель,какао,орехи, хорошо перемешиваем.Форму для выпекания смазываем маргарином,выкладываем в неё тесто и выпекаем при 200 с около 40-55минут. 2.Готовый пирог немного остудить.С помощью ножа "вырезаем" из пирога овал (можно использовать шаблон).Получившийся овал разрезаем на пополам.Остатки пирога не кушаем, они нам ещё пригодятся! 3.Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером и добавляем постепенно сгущёнку.Кремом смазываем один из пластов и накрываем вторым. 4.Крем заварной:молоко довести до кипения,влить взбитое яйцо,постепенно ввести сахар и крахмал (не забываем регулярно помешивать ).Варить крем до загустения,затем его охладить. 5.Остатки пирога(которые остались у нас при вырезании овала)"раскрошить" руками и перемешать с заварным кремом.Полученную массу выкладываем сверху на пирог,Формируем своего рода "холмик"(смотрите фото).Сверху смазываем сгущёнкой и обкладываем шоколадными чипсами.

Вам понадобится:
Для теста:
250гр.маргарина
250гр.сахара
4 яйца
250гр муки
1/2 пачечки разрыхлителя
2ст.л.какао
150гр.молотых или рубленных орехов
Для крема:
300мл.молока
1 яйцо
0,5 ст.сахара
2,5 ст.л.крахмала
Кроме того:
1 баночка варённой сгущёнки
100гр.мягкого сливочного масла
2 пачки шоколадных чипсов (медальонов)
Салат с кальмарами и форелью... ну, и другими ингредиентами))Начнем с кальмаров. Промываем кальмаров, при необходимости снимаем грубую пленку. Кладем кальмаров в молоко (без добавления соли) и оставляем в молоке на ночь в холодильнике. На следующий день хорошенько отжимаем кальмаров, срезаем щупальца (их приготовим к рису, выложу следом), молоко переливаем в кастрюлю и добавляем немного воды, чтобы можно было их сварить, а также чуть-чуть соли. Много воды не льем, только необходимое количество. Варим кальмаров (и щупальца тоже) в этой молочно-водяной смеси (кипящей) после второго закипания около пяти минут, не больше! Форель режем пополам и отвариваем недолго в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, душистого перца и гвоздики. Снимаем шкурку и разделываем на филе, разминаем вилкой в однородную массу. Готовых кальмаров режем поперек волокон соломкой. Кукурузу ломаем пополам и ножом, сверху вниз, в вертикальном положении, срезаем зерна. С огурца снимаем шкурку (если только он не молоденький), и нарезаем кубиками. Соединяем рис, кальмары, кукурузу, огурец и форелевое филе. Готовим соус: смешиваем майонез, соевый соус и молотый перец. Заправляем салат соусом и перемешиваем. При желании делаем дополнительно немного соуса с бОльшим количеством соевого и поливаем салат в виде такого «пенька».

Вам понадобится:
2- 2,5 ст. отваренного риса
1 вареный початок кукурузы
1 небольшой огурец
1,5 небольшой форели (речной)
майонез (у меня домашний) и соевый соус (несколько ст.л.) для заправки
молотый черный перец
лавровый лист
несколько горошков душистого перца
несколько гвоздик
соль по вкусу
примерно 2 ст. некрупных кальмаров (простите, погорячилась, не взвесила, да было уже поздно)
1 ст. молока (для вымачивания кальмаров)
Торт "Марика"Для шоколадных коржей: Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ускус, крахмал, муку и какао. Замешиваем тесто. Выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой разъемную форму диаметром около 20см (у меня получилось на две формы одинаковым диаметром, благодаря чему мне не пришлось его резать на две части), выпекаем бисквит при 200 градусах в течение 5 минут, понижаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 20 минут. Пропитываем алкоголем. Остужаем. Для рулета: Яйца взбиваем с сахаром и ванилью. Добавляем крахмал и муку. Замешиваем тесто. Тесто должно быть воздушным. Выстилаем противен пергаментом, смазываем масло, присыпаем мукой. Тесто выливаем на противен и выпекаем в духовке около 5 минут при t 200C. Остужаем и смазываем конфитюром. Сборка: Бисквит с вареньем режем на полоски шириной около 8 см. Полоски (каждая вокруг предыдущей) сворачиваем в рулет, так чтобы у нас получился диаметр равный шоколадному коржу. (т.е. не длинный рулет, а большая круглая ракушка)) Первый шоколадный бисквит смазываем кремом и выкладываем на него рулет, затем сверху кладем второй бисквит и весь торт обмазываем кремом. (По желанию украшаем бисквитом, если у вас есть остатки или, как я, испечь еще один мааааленький бисквитик) Готовый торт я убрала в холодильник до вечера, чтобы он пропитался и уселся. В принципе вся работа заняла у меня около часа – это не очень сложно и трудоемко.

Вам понадобится:
Для шоколадных коржей:
Мука пшеничная – 200 гр
Сахарная пудра – 170 гр
Какао-порошок ( у меня без сахара) – 3 ст.л.
Уксус столовый – 7 капель
Крахмал – 3 ст.л.
Яйца –8 штук
Коньяк/Ром – 30 мл
Для рулета:
Яйца – 4 штуки
Сахар – 100гр
Ваниль – пол стручка
Мука – 100 гр
Крахмал – 1,5 ст.л.
Вишневый конфитюр – 150 гр
Для крема:
Сливочное масло – 400гр
Сахарная пудра – 200 гр
Растопленный горький шоколад (75%) – 200 гр (в оригинале вместо шоколада вареная сгущенка – 1 банка – для меня это too much)
Коньяк/Ром – 1 ч.л.
Масло взбиваем с сахарной пудрой пока не посветлеет, добавляем шоколад и алкоголь. Хорошо взбиваем.
03:11 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Чистота в помещениях – одна из составляющих вашего успеха

Чистота в помещениях – одна из составляющих вашего у...

В бизнесе мелочей не бывает, и это надо помнить всегда. Если вы хотите создать действующее успешное предприятие, то следует помнить, что и внешний вид вашего офиса и иных помещений играет в этом больш...
Образ Шарикова в творчестве Булгакова

Образ Шарикова в творчестве Булгакова

Основу характера и мировоззрения Шарикова составляют личности, во-первых, пса Шарика, а во-вторых алкоголика, быдла и маргинала Клима Чугункина. Помимо этого, на сознание Полиграфа Полиграфовича влияе...
Вкусные рецепты: Теплый салат с зеленой фасолью и тунцом., Слоённый салат с печенью, Мюсли "Завтрак в дорогу"(Granola Bars)

Вкусные рецепты: Теплый салат с зеленой фасолью и ту...

Теплый салат с зеленой фасолью и тунцом.Отварить фасоль в течении 3-5 минут, обдать холодной водой и обсушить. Картофель почистить, порезать кубиками и отварить. Взбить лимонный сок, оливковое масло, ...
Кадастр недвижимости Чехии. Документы кадастра недвижимости.

Кадастр недвижимости Чехии. Документы кадастра недви...

Основным государственным учреждением, осуществляющим: контроль за порядком регистрации объектов недвижимости, расположенных на территории Чехии, постановку их на учет, внесение изменений на любой вид ...
Проблемы с позвоночником? Как мы лечили внука от сколиоза

Проблемы с позвоночником? Как мы лечили внука от ско...

Несчастья, как обычно, в жизнь врываются неожиданно. Вот только что мой американский внук «летал» от счастья — исполнилась его мечта, и его приняли в основную школьную баскетбол...
Как стать успешным человеком

Как стать успешным человеком

       Как стать успешным человеком Вопрос на самом деле прост и сложен одновременно. Как стать успешным человеком, как достичь успеха и признания? И не зависимо от т...
Самое интересное

Мориц Корнелис Эшер. Может ли геометрия быть искус

В математике — двоечник, в искусстве — сухарь? «Он слишком умозрителен,...

Вкусные рецепты: Фоккача с черешней, или булка-пир

Фоккача с черешней, или булка-пирогЗалить дрожжи теплой водой, перемешать до растворения и всыпать м...

Как устроиться на любимую работу не выходя из дома

Кто не хочет найти работу по своим интересам. Я советую на протяжение некоторого времени искать нап...

Грамотное размещение грязезащитных покрытий

Оказывается, грязезащитные покрытия должны размещаться во входной площади определённым образом, чтоб...

Преимущества обучения по видеокурсам

В настоящее время уже не составляет никаких трудностей записать обучающий материал в формате видеоур...

Как работают в США воры-домушники? Собственный печ

Мы с мужем должны были на несколько часов отлучиться из дома по неотложным делам в город. Мы живем в...

О чем же говорят наши глаза?

Веками глаза ассоциировались с силой и тайной и назывались зеркалом души человеческой. Греческий фил...

Предменструальный синдром 26 способов лечения.

Это может продолжаться несколько дней. Может быть, вы это испытали? Может быть, у вас чувство раздув...

Так ли уж надобны прививки?

Луи Пастер, живший в позапрошлом веке, считается основоположником современной иммунологии. Именно он...

Двери железные входные в Химках

Мы давно не те простодушные люди, полагающие, что незапертые двери ничуть не представляют риск нашей...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.