Топинамбур

Подсолнечник клубненосный, топинамбур, или земляная груша (Helianthus tuberosus L. род Подсолнечник семейство Астровые) – крупнотравное поликарпическое растение, живущее ряд лет за счет зимующих в почве клубней, с отмирающей на зиму надземной частью.
Растение обладает высоким, прямостоящим стеблем, и может достигать 2,5-3 м в высоту. Листья напоминают листья подсолнечника, но более мелкие. Они мягкие и шершавые на ощупь. Стебель грубый. Цветет топинамбур осенью вплоть до заморозков. Цветы напоминают уменьшенные корзинки подсолнечника. Во вторую половину лета растение образует большое количество клубней, по вкусу напоминающих сладкий катофель. Они имеют самую разнообразную окраску в зависимости от сорта растения - от белой до розоватой, специфическим ароматом и сладковатым привкусом.
В условиях культуры топинамбур – холодостойкое и морозостойкое растение. Весной он переносит заморозки до –3-4 °С, осенью до –4-6 °С. Клубни, зимующие в почве, выдерживают морозы до – 40 - 54 °С. Установлена возможность многолетнего, продуктивного использования плантаций топинамбура на одном месте до 15 лет и больше (при ежегодном применении минеральных удобрений).
Для топинамбура годится практически любая почва. он прекрасно чувствует себя на малоплодородных сухих почвах. Хорошо растет на солонцах и засоленных почвах. Это связано с тем, что у топинамбура мощная и глубокая корневая система, которой он добывает воду и питание на Helianthusбольшой глубине. Всвязи с этим топинамбур не истощает землю – выноса минеральных веществ почти не происходит. Это одно из немногих растений, которые можно выращивать десятками лет в монокультуре без ущерба для почвы. Засухи топинамбур не боится – даже во время сильной длительной засухи, он практически не теряет листья, только останавливает рост.
Топинамбур является отличным биомелиорантом, способствует окультуриванию почв, одновременно предохраняя от ветровой и водной эрозии. Его даже высаживают на землях, выведенных из сельскохозяйственного оборота при добыче угля, нефти, на бывших карьерах, полигонах и свалках. После 3-5 лет возделывания топинамбура, почва восстанавливает свое плодородие. А зеленый массив топинамбура вырабатывает в 2 раза больше кислорода, чем аналогичная территория леса.
Топинамбур обладает уникальной устойчивостью к вредителям сельского хозяйства, у него практически нет вредителей — медведки, проволочники, гусеницы различных совок — наносят растениям незначительный вред и встречаются очень редко.
Топинамбур – высокоурожайная кормовая культура. В условиях нечерноземья урожайность зеленой массы может достигать 60.0 т/га, а клубней – 40.0 т/га и обеспечивать выход 7.5-10.0 т/га кормовых единиц, 6.0-6.8 ц/га переваримого протеина. Топинамбур отличается высокими питательными качествами благодаря наличию в нем ценных компонентов химического состава. Клубни содержат 18-22 % сахаров, до 2.5 % протеина, витамины группы В и С. В минеральном составе зольных элементов содержится до 6 % фосфора, свыше 5 % железа, что делает клубни особенно ценным кормом для молодняка.Helianthus
Зеленая масса содержит до 20-25 % сухого вещества. В него входит углеводный комплекс, значительную долю которого занимает особый вид крахмала инулин, перерабатывающийся в организме животных в легкоусвояемую фруктозу, а также содержатся полноценный протеин (который представлен 16 аминокислотами, в том числе 8 незаменимыми), а также витамины и клетчатка. Зеленую массу топинамбура используют для приготовления высококачественного силоса.
100 кг зеленой массы имеют питательность 20-25 кормовых единиц. Это в 1,5-2 раза выше питательности зеленой массы подсолнечника. В 1 кг клубней содержится 0,23-0,29 кормовых единиц. Для сравнения: в 1 кг свеклы кормовой содержится 0,12 кормовых единиц
Кроме зеленой массы, используемой в свежем виде или на силос, клубни являются самым ранним кормом для животных.
Топинамбур охотно поедается практически всеми животными: коровами, лошадьми, козами, овцами, свиньями, кроликами и др., причем одинаково охотно поедают надземную и подземную часть растения.
Наряду с использованием на корм, топинамбур находит все более широкое применение в народном хозяйстве, в качестве сырья для получения сиропа, кристаллической фруктозы (из 100 кг его клубней можно получить от 9 до 10 кг фруктозы, в то время как из сахарной свеклы – от 4 до 6 кг.), спирта, кормовых дрожжей. Клубни употребляются как пищевой диетический продукт в сыром, вареном или жареном виде.
Огромное значение имеет возможность уборки клубней топинамбура ранней весной и осенью, что позволяет перевестиHelianthus эксплуатацию сахарных заводов практически на круглогодичную работу, взамен их сезонной деятельности с вынужденным простоем из за отсутствия сырья.
Сорта топинамбура культивируемые в россии: Киевский белый, Красный, Веретеновидный, Патат, Майкопский, Белый, Скороспелка, Находка, Волжский 2, Ленинградский, Северокавказский, Интерес и другие.
Путём скрещивания топинамбура с подсолнечником создали гибрид — топинсолнечник, который позволит существенно повысить эффективность этой культуры.
Клубни убирают картофелекопателями, но следует отметить, что после уборки в земле остается достаточно много клубней, так что посадку топинамбура на второй и последующий годы, можно вообще не производить его можно только убирать, а вырастает он сам.
источник агронационале

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 05:11 15.12.2016 All-nature.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Рецепты народной медицины

Рецепты народной медицины

Народная медицина собрала богатейший опыт наших предков. Рецепты, которыми она богата, помогут преодолеть практически любые заболевания, хвори и недуги, необходимо лишь знать, как правильно пр...
У коллеги юбилей, спешим поздравить поскорей!

У коллеги юбилей, спешим поздравить поскорей!

Крупно повезло бывшим студентам, которым после окончания учебы удалось влиться в хороший трудовой коллектив, где царит корпоративный дух, теплая и дружественная атмосфера. В таком сообществе профессио...
Сколько кошек нужно для счастья?

Сколько кошек нужно для счастья?

В нашем городе есть такой двор — кошачий. «Кыс-кыс-кыс!» — и изо всех подъездов, из-под лестниц и окрестных кустов побегут хвостатые-мохнатые, истошно вопя «Мяу...
О ностальгии

О ностальгии

Что означает это слово «ностальгия»? Ностальгию испытывает тот, кто покинул отчий дом. Словарь русского языка Ожегова определяет это понятие так: ностальгия - тоска по родине. И надо понимать, что род...
Стекольные работы

Стекольные работы

Стекольные работы в строительстве выполняют до начала малярных и обойных работ. Стекло как строительный материал отличается долговечностью, биостойкостью, высокой стойкостью к воздействию перепада тем...
Стоит ли отбеливать зубы?

Стоит ли отбеливать зубы?

С рекламных щитов, телевизионных экранов и страниц глянцевых журналов на нас взирают энергичные улыбчивые красавицы и источающие уверенность мачо, демонстрирующие ровные белоснежные зубы. Сияние вашей...
Самое интересное

Вера Холодная. Как, играя одну и ту же судьбу, соб

17 февраля 1919 года, 90 лет назад, вся Одесса была погружена в траур. И на Пересыпи, и на Молд...

Бытовки для севера

Бытовки, используемые в северных и любых других регионах с суровым климатом, кроме повышенной прочно...

Пассивно-послушное большинство? Как мы страшимся л

В заголовке статьи знаменитая, по-моему, еще афанасьевская фраза об агрессивно-послушном большинстве...

Драма «Человек, который изменил всё». Как рассчита

«Всё» в понимании авторов фильма — это любимая американская лапта под названи...

Как не заснуть в сессию

Во время сессии время летит в несколько раз быстрее. Не успел оглянуться – уже ночь. А половина биле...

Образование в Чехии. Распространенные вопросы студ

ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ В ЧЕХИИ НЮАНСЫ УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА Существует ли в вузах Чехии военная кафе...

Руководителям на заметку

Для укрепления отношений среди работников предприятия руководителю следует определиться, какие социа...

Преимущества покупки диплома

Еще 5-7 лет назад для нас был только один способ получения высшего образования – обучение в ВУЗе. Од...

Использование презентаций на уроках географии

Сегодня, когда использование компьютерных технологий в образовании становится уже не прихотью отдель...

Лабазник (таволга вязолистная). Почему его считают

В середине лета на берегах речек и озер, рядом с болотами, на влажных лугах и опушках расцветает тав...



О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.