Вкусные рецепты: Кекс "творожный"по ГОСТУ, Куриное жаркое в пиве, Булочки Синабон (Cinnamon rolls)

Кекс "творожный"по ГОСТУВсе отвешиваем точно по рецептуре... Взбиваем масло с сахаром Добавили творог... Вмешали яйца и разрыхлитель, в конце вводим муку.... Взбить не менее 3-х минут... Вот такое тесто получается, нежной и однородной консистенции... выливаем в форму.... тесто в форме... А теперь в духовку на час при температуре 160 гр.

Вам понадобится:
Мука пшеничная высшего сорта 287 гр
Масло сливочное 155 гр
Сахар-песок 330 гр
Творог 18% жирности 257 гр
Меланж (яйца)- 165 гр ( у меня - 3 больших яйца)
Пудра рафинадная для обсыпки 10 гр
Пекарский порошок - 16г
Выход 1500 гр
Температура духовки 160-185 Ц ( у меня 160гр.)
Время выпечки 55-60 мин (1 час)
Форма 30х11 см
Куриное жаркое в пивеКурицу нарезать порционными кусками, обжарить в оливковом маслe до золотой корочки, посолить и поперчить. Убрать куски курицы из сковороды. Добавить масла и обжарить кружки моркови и колечки порея (или лука),потом добавить нарезанные шампиньоны, чеснок, паприку,посолить и поперчить . В форму для запекания выложить куски курицы, овощную смесь, лавровый лист, тимьян, залить пивом, немного посолить и запекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке до готовности курицы (40-50мин) . Готовое блюдо посыпать петрушкой.

Вам понадобится:
Курица ( 1 кг )
1 большая морковь
1 лук порей (или 1 луковица )
3 зубчика чеснока
500 гр шампиньонов
1 большая паприка
3 ст л оливкового масла
1 бутылка темного пива(0,35 л)
1 лавровый лист
1 пучек тимьяна
1 ч л измельченной петрушки
соль и перец
Булочки Синабон (Cinnamon rolls)Я замешивала тесто в хлебопечке. Ингредиенты для теста закладываются согласно инструкции к Вашей х/п. У меня сначала закладываются сухие: дрожжи, мука, соль, сахар, а потом уже всё жидкое - я соединяю все "жидкие" ингредиенты в одной чашке, и потом всё заливаю в х/п. Режим "тесто" - 2 часа. Для тех у кого нет х/п, ручной процесс замеса теста: Для начала сделать опару - смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут. Вместе смешать венчиком масло, 2 ст.л. сахара, яйцо. Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильную эссенцию, опару и хорошенько все вымесите до однородного состояния. После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в самом теплом месте вашего жилища. Тесто должно увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу. В это время смешайте ложкой все ингредиенты для начинки, чтобы получившаяся смесь стала похожа мокрый морской песок. Подготовьте рабочую поверхность. Запаситесь мукой, чтобы присыпать скалку и рабочую поверхность. Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник, толщиной примерно 7 мм. Разложите равномерно начинку.. Теперь, начиная с узкого края, начинаем сворачивать тесто в очень плотный рулет. Готовый, нарезаем его на ломтики, шириной примерно 4 см. Получившиеся кружочки выкладываем в большую форму - стараемся, чтобы между ними еще было немного места. Теперь оставляем форму с будущими булочками на какое-то время - они должны увеличится в размерах и заполнить собой уже всю форму. Тем временем разогреваем духовку до 190 градусов. Когда булки уже раздулись, ставим их в духовку, на обычный режим, который без гриля и без конвекции. Печем около получаса, пока булочки не подрумянятся. Пока булочки пекутся готовим глазурь. Смешать в равных пропорциях сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком. Полученную смесь взбить миксером. По консистенции должно получиться что-то похожее на нежирную сметану. Готовые булочки достаем из духовки и сразу заливаем глазурью.

Вам понадобится:
Для теста:
Молоко тёплое – 250 мл.,
Яйцо взбитое – 1 шт.,
Масло сливочное растопленное – 65 гр.,
Вода тёплая – 3 ст.л.,
Ванильный сахар – 1 пакетик,
Мука – 3 1/3 стакана (стакан граненный, 200 мл.)
Соль - ч.л.,
Сахар – 3 ст.л.,
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
***********************************************************
Для начинки:
Коричневый сахар – 1 стакан (стакан гранённый. 200 мл.)
Корица молотая – 4 ч.л.,
Сливочное масло(комнатной температуры) – 45 гр.,
************************************************************
Для глазури:
Сливочный творожный сыр (на подобии филадельфии, либо Buka, Almette) – 150 гр.,
Сахарная пудра – 150 гр.,
Лимонный сок – 1-2 ст.л.,
Молоко – 1-2 ст.л.(у меня 1 ложка)

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:11 24.03.2017 All-nature.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Может ли велосипед быть настоящей боевой техникой?

Может ли велосипед быть настоящей боевой техн...


Ещё как может! Велосипед (из фр. vélocipède, от лат. velox — быстрый и pedes — ноги) — транспортное средство, приводимое в движение мускульной силой человек...


Финансовый кризис. Это плохо или хорошо?

Финансовый кризис. Это плохо или хорошо?


Снова все СМИ — Интернет, газеты, журналы, радио — заполнились истеричными страшилками: на мир надвигается второй виток глобального финансового кризиса. По различным прогнозам, ...


Жидкая теплоизоляция "Корунд"

Жидкая теплоизоляция "Корунд"


      Сверхтонкий теплоизолятор "Корунд" по консистенции напоминающий обычную краску, является суспензией, которую можно наносить на поверхность любой формы с помощью кисти или краскопу...


Как больше не быть ленивым?

Как больше не быть ленивым?


Если у какого-либо человека есть место для лени, то этому человеку будет трудно развиваться и улучшаться. А что сделать, чтобы не быть ленивым? С начала, необходимо дать подробное определение ленивым ...


Банковский кризис. Не потеряйте ваши капиталы.

Банковский кризис. Не потеряйте ваши капиталы...


Сегодняшняя финансовая ситуация, тяготы всемирного банковского спада – все без исключения это на текущий момент является одними из весьма волнующих людей вопросов. Ученые говорят, что более всего чело...


Персидские кошки: особенности породы

Персидские кошки: особенности породы


Мягкие, пушистые, мурчащие кошечки – это все о них, о персах. Это очень независимые животные с ярким характером. Поэтому, если вы надумаете взять себе персидского котенка, знайте, что хозяином вы ему ...


Интересное

Укладка наборного паркета

Наборное напольное покрытие может устанавливаться как плавающий пол прямо поверх существующего пола. Доски склеиваются вместе гребнем в паз и укладываются на полосы пенопластовой подстилки. Покрытие н...

Что посадить в тенистом уголке сада? Астильба

На любом участке найдется тенистое местечко, требующее декорации какими-нибудь красивыми теневыносливыми растениями. И желательно такими, чтобы и хлопот с ними поменьше, и с поливами не было головной ...

Вкусные рецепты: Французское суфле из грецкого оре

Французское суфле из грецкого орехаЭто известное блюдо французской кухни, славящееся своей нежностью и невероятной воздушностью. В блендере измельчить орехи, отделить яичные желтки от белков, растерет...

Какую веру потерял герой песни R.E.M. «Losing My R

Это было на излёте советской эпохи — в 1991-м году. В то время по отечественному ТВ впервые показывали МТV, и я каждую неделю приникал к «голубому экрану», чтобы посмо...

Три пишем - два в уме

Чтобы научить всех, учителю нужно приготовить и провести так назы­ваемый разноуровневый урок, в котором учесть способности каждого ребенка. Это делать очень не просто, и, как следствие, такие уроки бы...

Как попасть в Германию? Au-pair, учеба, брак?

Наша сегодняшняя героиня родилась в Полтаве (Украина). Получила высшее образование в Харькове, а в 24 года уехала в Германию по программе Au-pair. Потом получила стипендию от Airbus для участия в Glob...

К кандидатам на должность главы местного образован

В государственную думу направлен на рассмотрение проект законодательного акта, в случае принятия которого местные власти получат право устанавливать добавочные притязания к уровню профобразования и (л...

Как НЕ надо учить английский язык?

«Идите от противного. Как можно быстрее и не оглядываясь». Математическая шутка для лингвистов. В Сети можно найти множество самых разнообразных советов о том, как надо изучать иностранный...

Кто последний в ТОП 10 сайтов? Я за вами...

Речь пойдет о поисковом продвижении — очень популярной сегодня интернет услуге. Начнем сначала, вернее даже не начала, а примерно где-то с середины, так как первым этапом продвижения мы бы назвали раз...

Выращивание эустомы из семян

Если вы не представляете своего подоконника или клумбы без ярких и пышных цветов, то советуем попробовать вырастить из семян эустому. Встречаются и другие названия этого растения – лизиантус, техасски...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.