Вкусные рецепты: Торт «Апельсиново - коньячный» - (Торт №1 – для мамы), Индийская кухня, Конфеты "Вечерний Киев"

Торт «Апельсиново - коньячный» - (Торт №1 – для мамы)Кофейно-коньячный крем: Взбить сливки с сахарной пудрой, убрать в холодильник. Кофе развести водой. Желатин замочить в четырехкратном количестве водыдо набухания. Затем слить лишнюю воду, распустить на водяной бане, соединить с кофе. В сливки добавить кофе, сок лимона, кофе с желатином. Перемешать. Апельсиновый крем: Взбить сливки, добавить сметану, йогурт, ввести ликер, перемешать. Для сиропа: Сахар залить водой, проварить 3 минуты, затем добавить ликер. Сборка: Подготовить форму - края смазать растительным маслом, присыпать сахарной пудрой. Бисквит положить в форму. Пропитать сиропом. Сверху выложить кофейно-коньячный крем. Положить второй корж, пропитать сиропом, смазать апельсиновым кремом. Сверху еще один корж, также пропитать и закрыть кофейно-коньячным кремом. Убрать в холодильник на 1 час. Украсить по желанию. *** Мое украшение: шоколадная посыпка – темная, светлая; виноград; засахаренные листья роз; цветы; сахарная пудра – нетающая. Приятного чаепития!

Вам понадобится:
Бисквит по рецепту Toria
http://koolinar.ru/recipe/view/35740
Для сиропа:
50 г воды
100 г сахара
50 г коньяка или ликера «Куантро»
Для кофейного крема:
300 мл сливок 33%
120 г сахарной пудры
70 мл коньяка
1 ст.л. кофе
1 ст.л. воды
20 г проверенного желатина
Сок лимона
Апельсиновый крем:
200 мл сливок 33%
50 г сметаны
Мелко порезанная цедра 1 апельсина
125 г апельсинового йогурта
40 г ликера «Куантро» или сладкого сока апельсина + водка
Индийская кухняОснову индийской кухни составляет растительная пища: рис, кукуруза, чечевица и другие бобовые. Жарят здесь на кокосовом или топленом масле. Исполь­зуют много пряностей. Большинство индийцев не едят мяса, за исключением мусульман, которые употребляют в пищу баранину, козля­тину, птицу. Хотя и мусульмане не могут готовить пищу из мяса коровы, как и другого крупного рогатого скота (это строжайше запрещено религиозными законами и древними обычаями). Много индийских блюд готовится в тандуре — печи в виде вытянутого резервуара с отверстием наверху, прикры­тым крышкой. В глубине тандура разводят огонь, в каче­стве топлива используют дрова или уголь. Когда огонь раз­горится, крышку закрывают, чтобы тандур раскалился. В тандуре выпекают лепешки из несдобкого и сдобного теста. В этой печи готовят также цыплят, маринованных в йогур­те со специями, кебабы, нанизанные на шпажки. Вегетари­анцы запекают в тандуре овощи и творог со специями. В южных районах Индии живет много строгих вегета­рианцев. Они не едят лука и чеснока, отказываются от по­мидоров и свеклы. Зато они едят сладкий перец, финики, желтую чечевицу, отварной рис. Из этих продуктов гото­вят самбхар, который включают в меню дважды в день. Расам — похлебка из чечевицы с перцем — тоже обязатель­но подается на завтрак и обед. Популярны среди вегетари­анцев оладьи из рисовой муки, рисовые клецки. В восточных районах Индии предпочтение отдают рыбе, обычно пресноводной, а также блюдам из крупных и мел­ких креветок и омаров. Блюда из овощей, бобовых, картофеля, баранины, пти­цы,- рыбы в Индии, как правило, подают с различными специями и приправами. Среди них самой популярной при­правой считается карри, в состав, которой входят черный и красный перец, мускат; корица, гвоздика, имбирь, орехи, горчица, мята, укроп, чеснок, шафран, лук и др. Однако «карри» на языке индийца означает не только приправу, но и целую группу блюд, приготовленных из мяса, пти­цы, рыбы, овощей, иногда даже фруктов. Но все эти блю­да густой консистенции, в них используются свежемоло­тые специи, то делает одно блюдо с карри непохожим на другое. Самым распространенным напитком в Индии считается нимбу панч, приготовленный из сока лимона и воды. Ле­том везде в Индии пьют сок манго. Пиво, вино и другие напитки подавать за обедом не принято, еду обычно запи­вают водой. По традиции еду подают в Индии на тали — большом, обычно круглом подносе, медном или из нержавеющей ста­ли. На поднос ставят катори — металлические порционные чашечки для каждого блюда (порции цыпленка, мяса или рыбы, двух видов овощей, чечевицы, йогурта). Все это рас­полагают по краю тали, а в центре кладут отварной рис. Питьевую воду, обычно в металлическом стакане, обяза­тельно ставят слева от тали. Столовых приборов в Индии не существует. Индусы не используют ни палочек, ни европейских столовых прибо­ров, там принято есть руками. Испачканные едой пальцы обмывают тут же в специальных мисочках, расставленных на столах.
Конфеты "Вечерний Киев"Довести сливки и масло до кипения в небольшой кастрюльке, снять с огня. Добавить измельчённый шоколад и смешать до получения однородной смеси. Добавить амаретто и тщательно перемешать. Шоколадную смесь охладить. Сделать небольшой шарик (размером с грецкий орех), внутрь запихнуть лесной орех и подровнять форму. Обкатать в молотых грецких орехах.

Вам понадобится:
125 мл. самых жирных сливок ( брали 38%),
20 гр. сливочного масла,
500 гр. горького шоколада,
4 ст. ложки "Амаретто" или другого ликёра (апельсинового или мятного можно использовать любой имеющийся в доме алкаголь),
лесной орех (по колличеству шариков),
0,5 стакана молотых грецких орехов.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:12 24.03.2017 All-nature.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Онлайн-трансляция

Онлайн-трансляция


Здравтсуйте, мои дорогие читатели. После долгого перерыва я вновь решила выложить сюда очередную свою историю, которая произошла со мной в середине этого октября. Я знаю, что многие из вас уже читали ...


Курсовое проектирование деталей машин

Курсовое проектирование деталей машин


После окончания школы кто-то выбирает гуманитарные направления, а кто-то технические. В этот момент не нужно за кем-либо попугайничать и действовать согласно различным указам. Свой выбор пишущий эти с...


Вкусные рецепты: Плетёнка из 5 жгутов - КОЛОСОК, Салат из цветной капусты "Барашки на полянке", Десерт Райский фрукт

Вкусные рецепты: Плетёнка из 5 жгутов - КОЛОС...


Плетёнка из 5 жгутов - КОЛОСОКГотовим опару. Кефир слегка подогреваем - можно стаканчик поставить в тёплую воду. Муку и дрожжи перетираем руками. Доливаем кефир. Всё вымешиваем и даём опаре подойти. Э...


Подарок молодожёнам – красивое решение

Подарок молодожёнам – красивое решение


Выбор подарка молодожёнам, как правило, не является проблемой. Есть устоявшийся набор банальных вариантов. Банальных, и потому, может быть, для кого-то скучных, но не плохих. Что же это? В пер...


Выбор материала для дома

Выбор материала для дома


Деревянные дома. Деревянный коттедж может быть построен из оцилиндрованного бревна, обработанного специальными составами для защиты отбиоразрушения, или клееного профилированного бруса. Минус у бревен...


Честно о качественной грязезащите

Честно о качественной грязезащите


О качественной грязезащите мечтает любой владелец помещения, ведь от неё зависит не только внешний вид ваших помещений, но и состояние вашего бизнеса. Не для кого не секрет, что в чистое и ухоженное п...


Стоит прочесть

Время золотое, или Какие радости может подарить на

Все мы такие разные, у каждого свои желания, приоритеты в жизни. Внешность, характер, дорогие сердцу привычки и даже мимика — все это неповторимо и индивидуально для каждого из нас. Однако ...

Как заработать деньги? Про дополнительные возможно

Удачно выбранные время и место если и не гарантируют стопроцентный успех, то в большинстве случаев сильно ему способствуют. В этом я в очередной раз убедилась, подводя итоги прошедшей недели. ПАММ-сч...

Фундаментальный анализ на рынке Форекс (Forex)

Людей, работающих на Форексе, называют трейдерами и действуют они со спекулятивными побуждениями. Если бы мы знали, что через 3 дня евро станет на 2% дороже, мы могли бы его сейчас купить, а через 3 д...

Где купить legrand valena

На сегодняшний день в проблемах подбора электротоваров необходимо вначале смотреть на факт использования электроэнергии. Надо понимать, что тут это не дань моде, а, истинная необходимость, продиктован...

10 самых бюджетных подарков на 14 февраля

1. Если погода позволяет, то можно устроить прогулку по любимым местам. Заранее распланируйте ваш маршрут по местам, которые дороги вам обоим, как память о лучших моментах ваших отношений. Общие восп...

Люстра и свет её истинный: что нужно знать при пок

Не каждый день мы покупаем люстры и светильники. Но когда момент этот приходит, встает невольный вопрос: где купить люстру или светильники, или любой другой источник света и при этом не попасться на у...

Как Арман-Жан дю Плесси стал кардиналом Ришелье?

В семье Франсуа дю Плесси, главного прево Франции времен правления Генриха III, и Сюзанны де ла Порт, дочери адвоката Парижского парламента, было трое сыновей и две дочери. Младший из мальчиков, Арман...

Почему тематические сайты приносят больше денег?

Часто приходят запросы на мини-аудит от владельцев сайтов, на которых собрана разнородная информация. Как правило, такие владельцы заявляют в качестве ключевых слов самые популярные темы: электронные...

источники страха публичного выступления

Практически все испытывают страх перед публичным выступлением, по исследованиям американских ученых, количество таких людей составляет 90% процентов. Т.е если вы думаете, что одиноки, то напрасно. К...

Как быстро найти няню. Обращаемся в агентство.

Обычно, семья приходит к необходимости поиска няни в результате следующих ситуаций: когда появляется на свет новорожденный, мама собирается устроиться на работу, или же старая няня увольняется по каки...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.