Праздник каштана: как будем отмечать?

18 октября во Франции отмечается веселый и вкусный праздник каштана. Французы очень уважительно относятся к этому ореху и считают национальным. Именно здесь его впервые начали культивировать, а не только собирать дикорастущие плоды. Пару слов об истории…

В «докартофельный период» каштан являлся одним из основных источников пищи бедных слоев населения: и муку из него делали, и супы варили, и жареху готовили. Видимо, поэтому в ряде регионов страны каштан окрестили «хлебным деревом». Но к XVIII веку отношение к ореху изменилось, и он занял прочную позицию на столах всех социальных групп.

Но задолго до этого каштан попал в мифологию Рима. И история это печальная. Нимфа Нея, не желавшая любовной связи с Юпитером, да и не имевшая на нее права, поскольку была спутницей девственной богини Дианы, покончила с собой. И тогда сладострастный громовержец превратил ее в дерево castanea, то есть не что иное, как «девственная Нея». Коротко о ценных свойствах…

Это название закрепилось во многих языках мира, но если на русский перевести то, что в ходу во Франции — châtaignier — то это будет «шатен». А ведь точно! Кое-где в Азии каштаны называют рисом, растущим на деревьях. Это, как вы понимаете, очень высокая оценка питательных свойств орехов.

И на самом деле оказалось, что они весьма схожи с присущими коричневому рису. Для справки: 40 процентов общего потребления каштанов в мире приходится… на Китай, жители которого умеют их не только варить, тушить и жарить, но и запекать в горячем песке. Жаль, не довелось попробовать в Пекине. А на Корсике, слышала, даже пирожные и вино из каштанов производят. Может, и не только на Корсике…

В отношении питательности стоит отметить, в чем каштан «чемпион» среди орехов. Во-первых — по части низкокалорийности: в 100 граммах плодов содержится 180−220 килокалорий. Во-вторых, он единственный среди «собратьев», что содержит в себе витамин С. А также в нем есть крахмал, сахар, калий, железо, медь, цинк и т. д.

Кроме пищевой ценности, каштан обладает целебными свойствами. Его считают вяжущим, ранозаживляющим и противоожоговым средством. Поэтому отвар плодов используют для припарок при нарывах и фурункулах, с добавлением листьев — при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.

О листьях можно добавить, что в виде отвара и настоя их применяют как кровоостанавливающее средство при внутренних кровотечениях. Из высушенных цветков готовят спиртовую настойку для лечения хронической дизентерии и болезней мочевого пузыря. Плоды и кора годятся для приготовления лечебных средств в случае заболеваний желудочно-кишечного тракта и избавления от отеков, вызванных болезнями почек и т. д. … и айда на праздник!

У французов считается: самое главное, в этот день надо, чтобы все основные блюда были с каштанами. Да и на улицах кругом их продают жареными на гриле. В небольшом селении Маржу, что в Лангедоке, поблизости от Каштановой рощи, ежегодно проводится двухдневный Фестиваль каштана, и для его участников жарят до трех тонн орехов! Кстати, с 1999 года в этой местности действует Дом каштана, то есть музей.

Что нам стоит присоединиться к торжеству?! А поскольку о том, что и как можно приготовить из каштанов, в журнале уже рассказывалось, то я предлагаю подумать о подарке, ведь с пустыми руками на праздник не ходят. Что бы такое придумать? Пожалуй, пусть это будет сказка, которая родом из Китая.

Два брата, наследуя имущество отца, остались при неравных долях: старший забрал себе все ценное, а младшему достались мотыга да корзина гороха. Он ею распорядился умело, взрастив урожай, горошины в котором оказались серебряными. Но жадный и завистливый родственник отобрал у горемыки поле, и тот отправился куда глаза глядят, да и набрел на большое дерево.

Столетний каштан стоял совсем голый, листья с него опали, кора потрескалась, ветки высохли. Построив неподалеку хижину, труженик принялся выхаживать дерево: замазал глиной трещины на коре; поливал землю у корней, не ленясь носить ее издалека. И его труды не пропали даром, каштан зазеленел, потом зацвел и дал плоды. Созрев, они упали на землю и оказались золотыми.

А старший брат, прознав об этом, приготовил несколько больших мешков и целыми днями сидел под каштаном, попивая в холодке вино. Когда созревшие плоды стали падать, то всякий раз попадали то по голове, то по спине, то по плечам, причем выяснилось, что они каменные. Эти удары привели к тому, что ленивец из человека превратился в ворона.

Золотых вам каштанов!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 19:37 24.03.2017 All-nature.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Время золотое, или Какие радости может подарить нам осенняя пора?

Время золотое, или Какие радости может подари...


Все мы такие разные, у каждого свои желания, приоритеты в жизни. Внешность, характер, дорогие сердцу привычки и даже мимика — все это неповторимо и индивидуально для каждого из нас. Однако ...


Юрист vs. риелтор: кого выбрать при совершении сделок с недвижимостью

Юрист vs. риелтор: кого выбрать при совершени...


По мнению 70% клиентов юридических компаний, важным  фактором при выборе помощника при совершении сделки с недвижимостью является возможность предоставить потенциальным покупателям и продавца...


Почему мужчины боятся знакомиться с девушками?

Почему мужчины боятся знакомиться с девушками...


Девушки, наверняка с вами случалось такое, что мужчина смотрит, улыбается и не подходит, чтобы познакомиться или оставить свой номер телефона? Что же не так? Вроде, и выглядите вы прекрасно, и ем...


Источники информации в Интернете

Источники информации в Интернете


Для чего нужен Интернет, четкого определения нет, чаще всего, если у людей возникает какой-либо вопрос, они лезут в Интернет чтобы найти ответ. В роли источников информации могут выступать блоги, ката...


Как устроиться на любимую работу не выходя из дома

Как устроиться на любимую работу не выходя из...


Кто не хочет найти работу по своим интересам. Я советую на протяжение некоторого времени искать например объявления о вакансиях городе Санкт-Петербург. Иногда, поискав один день, люди готовы заплати...


Где почитать о русских футуристах? «Полутораглазый стрелец» Бенедикта Лившица

Где почитать о русских футуристах? «Полутораг...


Бенедикт Лившиц родился 6 января 1887 года в Одессе, и кто знает, может, именно место и время рождения определили его дальнейшую судьбу? Вспомним, ведь именно здесь, в этом южном приморском город...


Познавательное

Издательское дело и редактирование

Купив книгу, мы часто не задумываемся, что она является произведением огромного количества людей, которые ежедневно делают свою работу. Мы готовы хвалить автора за отличный материал, но часто забываем...

Как получить дополнительный Поисковый трафик?

Поисковый трафик. Поисковый трафик - это трафик пришедший с поисковых систем, Т. е. человек набирает запрос в поисковой системе и в полученной выдаче (серче) кликнет на наш сайт. Наша цель сделать та...

Вкусные рецепты: "Миколайчики" укр., Зап

"Миколайчики" укр.Замешиваем тесто: смешиваем яйцо, мёд, сахар, погашенную соду, маргарин (масло), муку, сметану, растительное масло до состояния однородной гладкой массы, формируем колобок и ставим н...

Историческом фильм, драма Тарас Бульба

Информация о фильме Тарас Бульба: Название фильма: Тарас Бульба Жанр: Драма, Военный, Исторический Год: 2009 Режиссер: Владимир Бортко Актеры: Богдан Ступка, Даниэль Ольбрыхский, Борис Хмельницкий, В...

Нарезка стекла

Перед остеклением переплетов фальцы должны быть очищены, проолифлены и просушены. Стекло в переплетах должно перекрывать фальцы не более чем на 3/4 их ширины. Между кромкой стекла и бортом фальца оста...

Вкусные рецепты: Кексы с халвой и яблоком, салат &

Кексы с халвой и яблокомХалву размять вилкой. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сиропом. Все хорошо перемешать. Яблоки порезать неболь...

Как правильно выбрать USB flash-накопитель?

Каждому более-менее часто «общающемуся» с компьютерами человеку необходимо такое удобное средство переноса информации, как flash-накопитель. Чаще всего в зависимости от объемов этой самой ...

В телефоне села батарея – положи его заряжаться в

В сумочка под названием Power Purse встроены солнечные батареи, которые превращают солнечные лучи прямо в электричество. Просто положите свой мобильный телефон, цифровой фотоаппарат или mp3-плеер в су...

Купание ребенка

Купание для ребенка является важнейшей гигиенической процедурой. Это не только уход за кожей, но и первые физические упражнения, и формирование рефлекса - четкого разграничения дня и ночи. Купание - э...

Как изменил нашу жизнь Интернет?

В середине 90-х годов прошлого столетия подавляющее большинство населения нашей страны не имело ни малейшего представления об Интернете. Информацию черпали из бумажных СМИ, а также телевидения и радио...

Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный каталог познавательных и интересных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать необходимую информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.